Lama Tempel + Kookles

Woensdag hadden we, op het tellen van bacteriën na, niets te doen in het labo.

Een dagje vrij dus! :D We hadden zelfs geluk met het weer! De warmte van de zon kwam

er, voor de eerste keer sinds we in China zijn, een beetje door.

We zijn een bezoekje gaan brengen aan de Lama Tempel en in de namiddag was er een

kookles gepland: Dumplings maken!

De Lama Tempel is een typische Chinese tempel, met als pronkstuk een super groot

Buddha-beeld.

Het is een druk bezochte plaats en op deze zonnige dag waren er ook heel wat mensen

aan het bidden. Tijdens het bidden wordt er ontzettend veel wierook gebruikt.

Eigenlijk mochten we van de Buddha-beelden geen foto's maken. Maar we hebben het stiekem toch gedaan!

Na een tijdje in de zon te hebben gezeten, zijn we vertrokken richting de hutong waar

onze kookles zou plaatsvinden. Een hutong is een netwerk van kleine straatjes waar heel

veel mensen wonen. Je kan er makkelijk in verdwalen. (wat we voor alle duidelijkheid niet

gedaan hebben!)

Dan de kookles! Dumplings kan je vergelijken met ravioli, deegwaren met groenten en/of

vlees in. Alleen maken ze er hier geen tomatensaus bij, maar dippen ze de dumplings in

soja-saus.

We kregen eerst uitleg over het deeg. We konden kiezen om water, wortelsap of

spinaziesap bij de bloem te doen. Daardoor verkregen we dumplings in 3 kleuren. Na het

mengen van het deeg, maakten we de vulling.

Het moeilijkste moest nog komen: het uitrollen van het deeg en het vouwen van de

dumplings.

Daarna worden de dumplings ongeveer 10min gekookt en waren we klaar om er van te

smullen.

Je kan de dumplings ook meteen bakken, hierdoor wordt de onderkant krokant.

Doordat er heel goed uitleg werd gegeven, zijn we echte dumpling-masters geworden!